宝宝缺铁该吃什么?相信很多宝妈都知道,黑木耳的含铁量很高,比肉类高100倍,具有养血、活血的作用,适宜给缺铁性贫血宝宝食用。今天就用木耳搭配猪瘦肉给宝宝做一道营养丰富的木耳瘦肉粥,将木耳和猪瘦肉搭配在一起,能够有效地提高两者的利用率,从而使宝宝更好的吸收营养物质。做好的粥香浓滑口,鲜美营养,妈妈们不妨试试。
木耳瘦肉粥
准备材料:水发黑木耳1朵,猪瘦肉20克,青菜1小棵,胡萝卜20克,白粥1碗
开始制作:
1 黑木耳提前1小时用凉水泡发,剪去根蒂部分,用牙刷洗净表面的灰尘。
2 将猪瘦肉剁成泥,胡萝卜、黑木耳、青菜分别剁碎。
3 汤锅放入少许油烧热,放入猪肉末炒出香味。
4 加青菜、胡萝卜、黑木耳碎炒香,加清水50毫升,小火煮至所有材料变软,加白粥同煮即可。
小贴士:黑木耳的营养价值很高,每100克黑木耳含蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65.5克,粗纤维7克,钙357毫克,磷201毫克,铁185毫克,钾733毫克,胡萝卜素0.03毫克。
选自《健康宝宝餐》这本书,版权所有。